“不給糖就搗蛋”——萬聖節美食的文化與傳統

親愛的《BC飲食》的忠實讀者們,在近期一段時光,當您假日選擇去商場採購,是不是常常看到滿目的 “森森白骨”骷髏裝飾;或當您夜晚漫步于社區街頭,是不是也能經常參觀到各家風格迥異奇趣的“南瓜燈盛宴”;甚至當您打開電視,各種關於鬼怪傳說的恐怖節目也層出不窮的湧現。對於西方文化還不熟悉的新移民們可能會感覺到奇怪新奇,但是請您不用緊張無措,這是又到了一年一度的冬季著名節日“萬聖節”的慶祝期啦。

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如今,各國各處都有多種鏈接“亡者鬼神”和“美食祭奠”的文化和傳統形式。比如,墨西哥人在每年的亡靈節會舉行盛大的遊行和準備全家的聚餐來慶祝亡者靈魂的回歸;在日本,每當“盂蘭盆節”的到來,人民就會準備好鮮花和紅燈籠,來照亮先祖回到現世的道路;甚至在古埃及,尊貴的法老祭司在入殮之前會吩咐好僕人把他們生前愛吃的食物用蜜蠟密封,方便他們在下一世還能享用回味。然而,奇妙的是,縱觀世界,沒有一種地區的文化中有關“亡者死神”的風俗慶典會如西方傳統的 “萬聖節”一般,充裕著輕鬆活躍的氣氛,伴有著各種娛樂活動和歡聚,並且,還帶著食品糖果的甜香!

就美食方面來說,為了迎接萬聖節的到來,每年各地的知名糖果商們都會設計好奇特精美的萬聖節特別包裝來供消費者收藏,您也可以在您常去的餅屋訂購您自己設計的萬聖節驚嚇蛋糕,甚至連酒商都設計出配合萬聖節糖果一起飲用的,口感甜膩的萬聖節聚會香檳。事實上,據統計證明,每年萬聖節消耗的糖果數量已經大大超過了包括聖誕在內的其他傳統節日。

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《BC飲食》就如同我們的口號一樣,希望給讀者們帶來最好的美食體驗,並且大力促進中西文化傳播交流,倡導健康生活方式。今天,就由我們《BC飲食》雜誌來帶隊,介紹萬聖節傳統的美食活動習俗,引領您走進雕刻南瓜,討要糖果,搶咬蘋果背後的文化遺產和傳說。

關於萬聖節的起源可謂說法繽紛,我們的雜誌團隊經過考察認為最可信的理論就是主張萬聖節起源於中世紀時期的愛爾蘭蘇格蘭地區。當地人認為,自然日進入十一月開始,夏季遠去冬季到來;十一月一日也分割了烈日長天和幽暗長夜。在這樣黑暗寒冷的日子里,中世紀淳樸的村民結束了一天的勞作就會趕快回到自己的小居休息,不會在街上遊蕩。如此,自然森林裡面的亡靈力量就便於聚集,騷擾村民,毀壞生產。尤其,邪惡的女巫會藉此召喚遊蕩在陰界的孤魂野鬼。這些鬼魂,會趁機吸取生人的力量,奪取村民的生命。為了震懾嚇跑鬼怪,村民們會選擇把自己的房子弄得陰森恐怖,蟲蛇遍佈,希望鬼魂會以此畏懼而不敢進入。同時,人們還會帶上恐怖的頭套,穿上鬼怪的外衣,企圖把自己和惡鬼混淆,使敵人迷惑,沒有可乘之機,藉此“扮鬼嚇鬼”。這種習俗到了現代,迷信成分退去,反倒成為現代人打扮自己體現個性的好機會。

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萬聖節最著名最有代表性的活動莫過於孩童最愛的“不給糖就搗蛋”;在萬聖夜,有家長帶領,小朋友們會穿上自己製作的鬼魂外裝(當然,現今的小朋友們都會選擇去商場購買各式各樣的卡通人物,超級英雄服裝)。這些可愛的“小鬼怪”們會挨家挨戶的“騷擾”住戶。說著 “不給糖就搗蛋”的口號,警告住戶乖乖交出準備好的萬聖節糖果,如果沒有準備好糖果的住戶,就要遭受小鬼怪們的懲罰,門上被涂雞蛋,或者花園慘遭襲擊了。

這個活動也是有一定文化根源的,在古時候的人們認為,小孩子是最純真的存在,鬼魂也可以輕易附身在體弱的孩子身上。正好,在萬聖節時期,各家各戶去世的先祖就會趁機暫時佔領小孩子的身體,回到他們生前的世界。而人民準備好的萬聖節糖果也應該是出於祭祀感恩亡者的心意,如此,沒有準備糖果的人家可謂是非常不敬了,難怪要遭到鬼怪們的懲罰。

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在北美地區的萬聖節還有另一個有趣的活動是搶咬蘋果。在萬聖節,團聚的一家人會在一起選購一個又大又圓的蘋果懸掛于廳堂。到了活動開始,家人一起去搶咬這個蘋果,並且只能用嘴去搶咬,而不能使用雙手幫忙,咬的最快最多的人就是當仁不讓的勝利者。

蘋果在西方的飲食中一直是被廣泛使用和喜愛的明星。不僅口感甜爽並且營養價值高,甚至產生了“一天一蘋果,醫生遠離我”的諺語。在文化層面,蘋果是西方文化根源之一的希臘神話中農業女神德墨忒爾的最愛,它能驅邪並且保佑豐收。於是,萬聖節搶咬蘋果,也就成為了帶有希望一家人平安幸福健康快樂寓意的活動。

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提起萬聖節,大概有許多人最先想到的圖像就是各式各樣的南瓜燈了。南瓜燈的全名叫做傑克南瓜燈。傳說在愛爾蘭地區,有一個出名的搗蛋鬼名字叫傑克,他經常跟魔鬼打賭戲弄鬼魂。死神懷恨在心,在傑克過世后拒絕在地獄收留他。孤魂野鬼的傑克只好撿了一個漏洞破爛的南瓜,套到頭上遮住自己鬼魂的面孔,一夜一夜遊走在家鄉的小道上。恐怖傳說背後往往蘊含著教育意義和需求,傑克的故事背後是為了教育人民做人誠實守信,並且尊重神靈,感恩自然。

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對於萬聖節的美食習俗和文化傳說多姿多彩種類眾多,隨著社會的發展和時間的推移,文化中的精華被保留,迂腐迷信被拋棄,現在的萬聖節已經成為了西方文化的一大符號,成為了人們展示個性,朋友聚會慶祝,社區團聚互動的好機會。在此時節,雖然氣候轉涼,卻正好也進入最熱鬧最令人激動的冬季節日期啦!廣豐食品集團也想藉此感謝廣大客戶們長期的支持,我們推出多種精選產品優惠客戶;在此萬聖節來臨之際,您不妨致電我們的銷售團隊(604-278-3373)進行咨詢,我們保證優惠“驚您一嚇”,讓您驚喜重重。

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