斯蒂文頓漁人碼頭——您搜羅海鮮魚生的寶地

或大或小各式的漁人碼頭在世界各地十分常見,有的商業氣息十足,集合了包含各地的大宗商品,簡直就像小小的超級商業市場,另一些漁人碼頭則規模和人氣都頗小,也只有週末假日才能聚集,不成氣候。然而就在我們北美西岸的魅力城市列治文(Richmond),卻珍藏這一顆韻味十足,風情萬種的旅遊文化明珠——斯蒂文頓漁人碼頭(steveston fisherman’s wharf)。相比本地其他漁夫碼頭,它即歷史悠久,保持了歲月沉澱磨洗的痕跡,又開明躍進,現今吸收了大量世界各地的文化和美食。當您漫步漁人碼頭,在微醺的海風中,一時穿越時空,回到歷經風雨幾十年的碼頭,甚至從想象中仿佛目睹勤勞的各國工人用雙手挑戰自然,創造財富的壯舉,一時又回到現代,採購來自海洋深處無污染的珍饈,品味本地廚師的手藝,欣賞各色藝人的表演,感歎時代發展的進步。

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斯蒂文頓漁人碼頭在1800s年代,作為金牌食品,喬治亞灣鮭魚罐頭的食品工廠根據地而初具規模。確實,由於碼頭建立在位於卑詩省第一長河——溫莎河和太平洋海灣的交匯處,豐富的自然資源和平靜安全的出海環境成為本地漁民謀生的首選。在另一方面,列治文市地處平原遼闊,加之常年少雨無雪的運輸條件,使斯蒂文頓漁人碼頭成立開始,成為海洋運輸本地貨運的首選。

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若您參觀漁人碼頭,一大特色經典就是出於漁人碼頭中心的漁村博物館,它基於喬治亞灣鮭魚罐頭工廠的舊址,最大限度的保持了舊時代工廠內部的原樣,從海洋捕撈,到加工出品,每一步驟都原味呈現。並且,令人驚喜的是,在博物館內您還可以選購此公司生產的鮭魚食品,讓您吃的放心,還增長知識。喜歡野趣自然的朋友也有好去處,除去碼頭本身就是一個迂迴蜿蜒的散步道之外,碼頭西側還坐落著日本海軍紀念公園,並且鏈接塔拉諾娃自然公園。在公園中,您可以去固定的觀海地點欣賞每天奔波來回的各類船隻,或者沿海搜羅野生動物的蹤跡觀賞,在天氣好的時候,有很大幾率您會觀賞到海鷗,海鳥,甚至海豹海獅的蹤跡。

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當然,漁人碼頭最吸引遊人的一大特點就是品味無盡的美食。首先,斯蒂文頓漁人碼頭就聚集著許多本地廣富盛名歷史悠久的美食老店。讓您不論是體面隆重的聚餐,或是隨意輕鬆的小食,都有多樣選擇。比如卑詩省排名第一的鮮魚脆薯pajo’s(帕霍小站),或者被譽為最珍貴最稀奇的海鮮盛宴披薩steveston pizza’s company,甚至本地廣式海鮮的老店豐澤園等,都坐落於此。

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當然,在盛夏時節坐在海邊吹吹微風,品嘗薄酒,饕餮海鮮固然誘人。可惜我們卑詩省已經進入了寒冷多雨的冬季,在此時節,就餐與海邊的餐廳難免讓有些體弱的顧客望而卻步。這也就是引入了我們推薦您的活動重點——碼頭海鮮市場。

每一天,漁人碼頭中心的碼頭海鮮市場都有絡繹不絕的持證魚商來販賣他們自己一手出海打撈的海鮮生貨。相比從大型超商買來的冷凍海鮮,您親自從魚商手裡買來的海鮮又新鮮(多數海鮮都未經過冷凍密封)又價格便宜。並且,來碼頭市場採購海鮮的娛樂性也極強,首先,不同的季節漁民們補貨的成功不同,比如夏季是紅蝦肥蟹豐收的季節,冬季又是海膽墨魚盛產的時候。興高采烈時,本地魚販甚至會為您進行拋魚,解剖的表演,回答您各種有關烹飪的問題。

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馬上就是聖誕新年佳節來臨,許多餐館也選擇犒勞員工,放假過年,或者有的餐廳也早就客滿為患,您不如在聖誕佳節當天上午,去碼頭的海鮮市場採購最新鮮的魚生,回家烹飪獨門的海鮮大餐,保證驚艷來賓,誠意滿滿。比如,秋季的三文魚回流結束,現在的三文魚正屬於肥嫩多肉的好時候,是您經典的聖誕煙熏三文魚菜餚的完美食材。來自亞洲地區的食客們把海膽相關的料理發揮到了極致,在碼頭選購又大又甜的海膽,回家製作個日式海膽雞蛋飯,這可是本地餐館都限量提供的佳餚,讓您在北美的佳節中,從舌尖到心靈,一解思鄉之苦。有小朋友的家長也可惜選購現在價格優勢極大的太平洋斑點蝦,讓孩子一口咬下去甜鮮適宜,又營業又美味。

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斯蒂文頓漁人碼頭的美景美味美處數不盡數,還需要您親自多番體會。除此之外,我們《BC飲食》雜誌還為您準備了許多佳節慶祝的活動點子,我們的優質食品供應商廣豐集團,著名食品加工銷售商金溢食品,都為您準備了各式佳節驚喜。我們希望給您最優惠的價格,最誠摯的服務,最精良的產品,來回饋您長期持續的支持,並祝您佳節愉快。

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