year : 2018 6 results

春食記之蘆筍炒蘑菇

陽春三月萬物復蘇,人們在經歷過寒冬之後的身心都渴望著清爽柔暖的春季。在飲食方面,春季的到來給人民餐桌上增添了不少嫩脆甜美的時令鮮果野菜。和隆冬大寒天為了禦寒暖身準備的料理所重註的高油厚鹽的特色不同;春季時節的料理講究吃“鮮”品“嫩”,用極少的調味來最大程度的展現出春季作物本身的純粹。 關於春季的飲食風俗早就記錄在了中華美食的長...

節後消食纖體好幫手——山楂的烹飪大全

在炮竹隆隆,紅燈影爍,以及闔家百姓的歡聲笑語中,2018年的金犬新年也接近了尾聲。相信我們《BC飲食》的廣大讀者們在之前長達月余之久的節日季中,肯定也有機會品嘗各種風情美味,饕餮滋補大餐。其實山珍海味固然美妙,但是過量開懷,確實是對腸胃的一種壓力。 藉此機會,今天我們雜誌創意的食譜欄目,就給大家重點推薦一種物美價廉,即常見易尋,又做法...

好茶勝過酒——《BC飲食》幫您籌劃聚會大餐的茶水搭配

中華崛起的茶文化源遠流長博大精深,從一種簡單的自然作物——茶葉,發展出一系列的美食傳統,再從食用飲用茶產品這一習慣之上,衍生出一種獨特的以品茶為基礎的生活方式和歷史傳統。甚至在如今的社會人類研究學上,都產生出把“茶”和“米”比作亞洲符號的理論。茶葉作為一種寓意美好,品相精美,便於攜帶的商品,自古就是人民流通送禮的好選擇。在這一期...

溫市本地明星餐廳任您選——Dine Out 2018 精彩食不完

每年的一月中旬至二月初期,在生活樂趣十足,節奏休閒的溫哥華本地,市民們討論最多的話題莫過於一年一度的溫哥華dine out美食節了。溫哥華Dine out 美食節,顧名思義,就是鼓勵居民們在二月開春,新的一年伊始,走出蝸居室內的懶倦。多去嘗試不同的本地餐廳,體驗不同國家的美食佳餚,文化特色。同時在聚餐的過程中還能團聚親朋,結交新友,并帶動地區經濟,支持...

臘八粥,臘八蒜,過了臘八兒就是年

“一陽初夏中大呂,穀粟為粥和豆煮。應時獻佛矢心虔,默祝金光濟眾普。盈幾馨香細細浮,堆盤果蔬紛紛聚。共嘗佳品達沙門,沙門色相傳蓮炬。童稚飽腹慶州平,還向街頭擊臘鼓。”這首我們耳熟能詳的由清朝道光皇帝寫作的臘八詩或許很全面的描寫了臘八節,這一中華文化的傳統佳節的情景文化。讓我們隨著詩韻詞律回溯到古昔那寒冬臘月,家家團聚的慶祝時光。 ...

“一日之計在於晨”——健康飲食規劃之早餐篇

不用強調,絕大多數人都明白按時早餐的重要性,“一日之計在於晨”等等讚美清晨,提倡健康生活的俗語從孩童到老人頻頻脫口而出,隨之而來,在歷史悠久綿延繁長的中華語言,文化的發展中有關清晨之於生活的哲理諺語應運而生;“春栽宜早不宜晚”,“无病早心”,“清晨时光贵如金”等等語句,客觀從時間維度上強調了早晨時光的可利用性和效率性,從主觀上講...